質感生活

陽光茂盛、綠意蔓延的盛夏時節，大地鋪展出一幅詩意盎然的原野畫卷。本季，日勝生加賀屋天翔廳料理長林田昌人循著節氣的腳步，走入「夏野」之境，拾掇原野的自然恩澤——從初夏脆嫩的竹筍、盛夏多汁的瓜果，到山間盈滿陽光氣息的葉蔬，皆巧妙入饌於一道道夏日會席中。料理長表示：「日本料理的魅力講求不過度加工，尊重食材的原始風味與質地，並以細膩手法發揮其天然魅力。」這份節制與專注，正是會席料理中最迷人的伏筆，一切看似輕描淡寫，卻處處藏著夏日的心意與風景。整席料理視覺以日料五色中的黃、紅、綠為主調，看似炙熱的色調，搭配簡約線條與食器留白的空間感，卻構築出味覺上沁涼的空間感。 在這趟夏日美食饗宴以充滿涼爽的先付「夏瓜…

隨著天氣漸漸炎熱，煩躁指數也節節升高！情…